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本书在第四版多年使用的基础上进行了全面修订。全书共100多个实验，内容设置与陈钧辉教授等编著的《普通生物化学》第五版教材一致，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、物质代谢与生物氧化，以及为培养学生应用能力和创新能力的综合实验，非常适合作为本科教学的同步教材。为进一步拓宽学生的知识面，我们将与本书配套的一些生物化学仪器分析的内容放在科学出版社教学服务网站上，网站上还有16个生物化学实验操作流程的视频，供学生观看。

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书籍介绍

《生物化学实验（第五版）》在第四版多年使用的基础上进行了修订，增加了生物化学和分子生物学方面的一些新方法、新技术，特别是根据实验教学需要完善了综合实验。《生物化学实验（第五版）》共100多个实验，内容设置与郑集和陈钧辉教授编著的《普通生物化学》第五版教材一致，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、物质代谢与生物氧化以及为培养学生应用和创新能力的综合实验，适合作为本科教学的同步教材。《生物化学实验（第五版）》可操作性强，内容全面，可供不同学校、不同专业根据具体条件选用。　　《生物化学实验（第五版）》可作为高等院校生命科学、医药卫生相关专业实验教材，也可供有关教师和科研人员参考使用。