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内容简介：
《我爱中国菜——素食篇》一共收集了39道健康易做的中式素菜，以精美的图片和简明的文字相组合，共同呈现中国美食的制作步骤以及风味，让读者可以轻松变身营养大厨。同时，每道菜还附有简单的汉语词汇和句子，可以帮助外国读者在享受美食的同时提高自己的汉语交际能力。本菜谱主要面向喜欢中国菜的外国读者，菜谱内容均以英文呈现
书籍目录：
PART1凉拌
刀拍黄瓜
凉拌藕
花生仁菠菜
老醋木耳拌洋葱
香辣海带丝
糖醋凤尾白菜
时蔬大凉拌
小葱拌豆腐
凉拌三丝
糖拌西红柿
菠菜拌粉丝
炝拌生菜
PART2热炒
家常豆腐
辣炒空心菜
酱爆蔬菜
醋熘白菜
清炒西兰花
水芹菜炒香干
西葫芦炒鸡蛋
酱烧茄子
红糖蜜莲藕
香辣藕
糖醋青椒
荷塘小菜
PART3小蒸
蒜泥茄子
剁椒蒸金针菇
奶香玉米小南瓜
贡米酿藕
蒜蓉蒸丝瓜
冰糖蒸山药
剁椒蒸娃娃菜
红枣酿苦瓜
PART4微煮
水煮玉米
盐水煮毛豆
五香啤酒花生
砂锅白菜豆腐
金针菇豆腐汤
菇鲜豆腐
蔬菜保健汤
作者介绍：
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书籍信息完全性：4分
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书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：7分
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：8分
章节划分：6分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：3分