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内容简介：
《酿酒微生物（第二版）》主要针对没有微生物学基础的中、高职学生编写，属于中高职衔接教材，同时也适合相关企业员工培训.编写时力求体现由浅入深、从基础到专业，以项目化、任务驱动、案例分析等方式编写，同时体现“在做中学，在学中做“的学习特点，避免学习者学习时涉及太多微生物探索研究的高深理论知识和过于系统的专业知识体系，体现实用、适用，真正体现了中高职衔接教材的特色.同时本教材还注重通过拓展知识等内容紧扣学科发展前沿，关注行业发展动态，留有一定的拓展知识及拓展技能训练项目。
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书籍介绍
《酿酒微生物（第二版）》主要针对没有微生物学基础的中、高职学生编写，属于中高职衔接教材，同时也适合相关企业员工培训.编写时力求体现由浅入深、从基础到专业，以项目化、任务驱动、案例分析等方式编写，同时体现“在做中学，在学中做“的学习特点，避免学习者学习时涉及太多微生物探索研究的高深理论知识和过于系统的专业知识体系，体现实用、适用，真正体现了中高职衔接教材的特色.同时本教材还注重通过拓展知识等内容紧扣学科发展前沿，关注行业发展动态，留有一定的拓展知识及拓展技能训练项目。
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：9分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：9分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：9分