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内容简介：
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书籍目录：
序言
前言
手册使用指导
知识集锦
为什么不经常烹鱼
采购
储存和干式熟成
把鱼当肉食
腌(熏)鱼
鱼杂
鱼”料之外
缤纷鱼谱
生鱼片、熏鱼和腌鱼
煮鱼
煎鱼一油炸、嫩煎和煎炒
烧烤
烘烤
附录
索引
致谢
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：3分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：5分
结构布局：8分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：6分
事实准确性：9分
文化贡献：4分