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知源坊 -川味卤水卤菜调制宝典

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川味卤水卤菜调制宝典书籍详细信息

  • ISBN：9787572707377
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：36.70
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

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书籍目录：

讲川味卤水常用香料

川味卤水调制常用香料简介

怎样鉴别卤菜制作中的常用香料

讲传统川式卤水的起制

传统川式五香卤水的制作攻略

川式卤水有哪些制作难

第三讲新派川式卤水的起制

五香麻辣卤水制作攻略

川式新派香辣卤水制作攻

达州油卤水制作攻略

海鲜油卤水制作攻略

鸭头卤水制作攻略

泡菜卤水制作攻略

烤箱卤水制作攻略

热辣鸭卤制作攻略

椒麻鸡制作攻略

……

作者介绍：

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出版社信息：

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  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：8分

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川味卤水卤菜调制宝典分类索引数据信息

ISBN：9787572707377
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-01
作者：暂无作者
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