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本教材面向中等职业学校旅游专业的学生和酒店相关部门的工作人员，内容涵盖了酒店前厅，客房和餐饮用语三个部分。本书的主要特色体现在多感官材料的使用和正反材料相结合。

Section 1 Front Desk

Unit 1 Greeting Guests

Unit 2 Booking Rooms

Unit 3 Receiving Guests

Unit 4 Departure

Unit 5 Making Telephone Calls

Unit 6 Taking Messages

Section 2 Food & Beverage Service

Unit I Welcoming Guests

Unit 2 Taking Orde

Unit 3 Serving Guests

Unit 4 Paying Bills

Section 3 Housekeeping

Unit 1 Floor Attendance

Unit 2 Room Service

Unit 3 Laundry Service

Unit 4 Miscellaneous Services

Unit 5 Dealing with Emergencies

Appendix 1 Word Bank for Food

Appendix 2 Word List for Each Unit

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本教材体现以行业需求为导向，以能力培养为本位，以学习者为中心的原则。本书的作者大多参与了中国-澳大利亚(重庆)职业教育改革项目，因此，本书借鉴了澳大利亚职教的成功经验，以口头交际为主，特别注重语言在工作场所的实际运用。本教材采用了以实用为中心、够用为度的原则，难易程度适中，操作性强，学生比较容易掌握，既可作为中等职业学校旅游专业的教材，也可作为酒店相关部门的培训材料。

书籍介绍

《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》体现以行业需求为导向，以能力培养为本位，以学习者为中心的原则。《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》的作者大多参与了中国-澳大利亚(重庆)职业教育改革项目，因此，《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》借鉴了澳大利亚职教的成功经验，以口头交际为主，特别注重语言在工作场所的实际运用。《中等职业学校行业英语系列教材·酒店英语视听说》采用了以实用为中心、够用为度的原则，难易程度适中，操作性强，学生比较容易掌握，既可作为中等职业学校旅游专业的教材，也可作为酒店相关部门的培训材料。