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内容简介：
A comprehensive and complete work about chocolate; the international best-selling titles Fine Chocolates 1, 2, 3, and 4 are united here in one volume
Written by one of the world's most renowned chocolate confectioners with dozens of original recipes and professional tips
Create your own chocolates and work your magic
Belgium is well-known for its delicious chocolate.
In The Fine Chocolates: Gold, Jean-Pierre Wybauw expresses in clear, concise language how to create and shape your own chocolates. How do you make ganache? How can you extend the shelf life of fine chocolates? He also takes a closer look at the different flavorings you can use and combine. Various mouth-watering and original praline recipes are described in detail. The interesting background information and superb photographs will invite anyone to indulge in this sweetness.
This book is another must for the kitchens of professional chocolatiers, experienced amateur cooks and chocolate lovers.
书籍目录：
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出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
A comprehensive and complete work about chocolate; the international best-selling titles Fine Chocolates 1, 2, 3, and 4 are united here in one volume
Written by one of the world's most renowned chocolate confectioners with dozens of original recipes and professional tips
Create your own chocolates and work your magic
Belgium is well-known for its delicious chocolate.
In The Fine Chocolates: Gold, Jean-Pierre Wybauw expresses in clear, concise language how to create and shape your own chocolates. How do you make ganache? How can you extend the shelf life of fine chocolates? He also takes a closer look at the different flavorings you can use and combine. Various mouth-watering and original praline recipes are described in detail. The interesting background information and superb photographs will invite anyone to indulge in this sweetness.
This book is another must for the kitchens of professional chocolatiers, experienced amateur cooks and chocolate lovers.
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：6分
加载速度：6分
安全性：3分
稳定性：4分
搜索功能：3分
下载便捷性：6分
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中评，比上不足比下有余
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我是新来的考古学家
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：4分
主题深度：9分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：9分
文化贡献：9分