中国人的茶事（ 两千多年来中国茶的高光时刻，一本读懂中国人饮茶的智慧）【可开发票】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。中国茶的历史，是一代代中国人的生活史。从对茶的制作、品饮方式的不断探索，到对茶的香气、口感的细腻追求，再到茶器、茶空间的精心设计，无不体现着古人的审美情趣与生活艺术。

这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真……我们从中不仅看懂了中国人饮茶的智慧，更是体验了时代兴衰之下有名或无名之人的悲喜日常。

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◆ 两千多年来中国茶的高光时刻，一本读懂中国人饮茶的智慧

饮茶之风如何盛行中国？风靡宋朝的点茶法为何走向没落？茶寮为何成为明代文人的精神家园……从先秦至清代，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁。

◆ 一部视觉上赏心悦目的中国茶史，原来古人是这样喝茶的

援引茶书典籍、人物故事、古典诗词，读来妙趣横生：陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》、朱权《茶谱》等；

收录传世茶画、饮茶器物图近150幅，令人赏心悦目：《调琴啜茗图》《清明上河图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等。

◆ 细数历代KOL如何助推饮茶风潮，真实还原鲜活生动的古人日常

为什么画家们都爱画卢仝？唐代丽人们都怎样喝茶？书法家蔡襄其实是烹茶高手？苏东坡原来也是一个茶痴？隐居林泉的倪瓒如何制花茶……

◆ 中国茶的历史，是一代代中国人的生活史；不仅读懂中国茶，也读懂古人的审美情趣、艺术精神；随书附赠“唐寅•事茗图”书签

第一章 唐之前

散落在历史中的吉光片羽

第二章 唐代

茶之初相

茶圣陆羽“胜”在何处？

大唐皇帝一杯茶的背后是什么？

一首茶诗入仙班

唐茶的疆域

素手啜新茶，高光下的女主角

第三章 宋代

精工细作宋时茶

《大观茶论》里的“盛世清尚”

宋茶的流行与经典

清晨挂朝衣，盥手署新茗

宋朝嗜茶天团

宋茶的“烟火气”

佛国吃茶去

第四章 辽金元

辽金贵族饮茶记

被“隐匿”的元代茶

第五章 明代

明代茶的返璞归真

茶寮，明代文人的“蓬莱山”

茶学的“黄金时代”

朱权的茶道精神不止一个“清”字

水，茶之母

吴门茶事

第六章 清代

清代茶，大众茶，世界茶

康雍乾，清宫茶器的“盛世”

乾隆重华宫茶宴与三清茶

京城的茶馆里藏着一个帝国的余晖

海外篇

日本茶汤里的秘密

华茶下南洋

中国茶的“西行漫记”

参考文献

后记

戴明华

中国人民大学艺术学硕士，“博物馆有得聊”品牌创始人，文化学者及推广者。

曾经是广告人、策展人和媒体人，一直以来在茶文化、古琴、书法等不同领域持续学习和思考。尝试在传统文化中寻找乐趣，汲取养分，并将其融入日常生活，从而构建传统与当下的连接，打开欣赏和学习传统文化和艺术的新思路。目前与志同道合的伙伴创立了“博物馆有得聊”文化平台，致力于服务和引导大众以博物馆为媒介在历史、艺术及人文领域终身学习和成长。

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陆羽把用这两种方法调制的茶汤视为沟渠中的废水，他提出了更好的品饮方式。先要用竹夹夹起饼茶放在火上炙烤干燥，等饼茶冷却后，把它放在茶碾中碾成粉末。接着用罗，也就是筛子过筛，把筛下的茶末盛在盒子里，这是备茶阶段。煮茶的时候则先把水注入茶復

内，再把茶復放在风炉上将水煮沸。当水出现“鱼目”一样的气泡时，要撒人适当分量的盐来调味。当气泡像泉涌一般时，取出一瓢放在一旁，同时还要用竹夹在茶復里搅动，等到合适的时机倒入事先量好的茶末。等待片刻，到第三次沸腾时，把之前取出的一瓢水重新倒入沸水中止沸，育出沫饽，这时茶才算煮好了，可将茶分倒在茶碗中品饮。陆羽的品饮方式在《茶经》问世之后迅速得到了文人的追捧，并成为主流的方式。诗人元稹、皎然、白居易、陆龟蒙、皮日休等都是这种方式的践行者，有诗文为证：

文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗

聚生花。（皎然《对陆迅饮天目山茶，因寄元居士晟》）

白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下曲尘香，花浮

鱼眼沸。（白居易《睡后茶兴忆杨同州》）

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处。

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。

生于南洋的美食作家蔡澜先生曾说：“一直喝太好的茶，就不能随街坐下来喝普通的茶，人生减少许多乐趣。茶是平民的饮品，我是平民，这一点，我一直没有忘记。”茶，有时候是拿来解渴，有时候是拿来忘忧，有时是为了思乡，有时是为了追溯自己血脉的源头。

书籍介绍

一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。中国茶的历史，是一代代中国人的生活史。从对茶的制作、品饮方式的不断探索，到对茶的香气、口感的细腻追求，再到茶器、茶空间的精心设计，无不体现着古人的审美情趣与生活艺术。

这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真……我们从中不仅看懂了中国人饮茶的智慧，更是体验了时代兴衰之下有名或无名之人的悲喜日常。

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◆ 两千多年来中国茶的高光时刻，一本读懂中国人饮茶的智慧

饮茶之风如何盛行中国？风靡宋朝的点茶法为何走向没落？茶寮为何成为明代文人的精神家园……从先秦至清代，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁。

◆ 一部视觉上赏心悦目的中国茶史，原来古人是这样喝茶的

援引茶书典籍、人物故事、古典诗词，读来妙趣横生：陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》、朱权《茶谱》等；

收录传世茶画、饮茶器物图近150幅，令人赏心悦目：《调琴啜茗图》《清明上河图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等。

◆ 细数历代KOL如何助推饮茶风潮，真实还原鲜活生动的古人日常

为什么画家们都爱画卢仝？唐代丽人们都怎样喝茶？书法家蔡襄其实是烹茶高手？苏东坡原来也是一个茶痴？隐居林泉的倪瓒如何制花茶……

◆ 中国茶的历史，是一代代中国人的生活史；不仅读懂中国茶，也读懂古人的审美情趣、艺术精神；随书附赠“唐寅•事茗图”书签