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《中国居民膳食指南（百姓版）》由“一般人群膳食指南”和“平衡膳食宝塔”两个部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群，每一条都包括【提要】和【说明】两部分。明确地告诉读者什么是对的，怎样做是对的。删除了原著中的一些理论说明和科研数据等。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量，以及怎样根据“平衡膳食宝塔”的建议安排好家庭饮食的具体例子，以便读者参考。

条 -食物多样，谷类为主，粗细搭配

.食物多样化，合理膳食的基础

2.没有不好的食物，只有不合理的膳食搭配

3.食物种类不同，营养各有千秋

4.食物不仅供给营养素，还可提供多种有益健康的植物化学物质

5.谷类为主，平衡膳食的基本保障

6.大米、白面，并非越精越白越好

7.肥胖，不是多吃主食的错

8.粗细搭配，好处多多

第二条 -多吃蔬菜水果和薯类

.菜篮子里的营养学问

2.每天要吃一斤菜，合理烹调有讲究

3.水果好吃，但要避免误区

4.常吃薯类有益健康

5.怎样合理食用薯类

6.食物中的膳食纤维

第二条 -每天吃奶类、大豆或其制品

.奶及奶制品的营养特点

2.每天两市不奶，营养又健康

3.液态奶、酸奶和奶粉哪个营养好？

4.乳饮料可以替代奶吗丶？

5.饮奶促进儿童、青少年的生长发育

6.饮奶预防骨质疏市公

7.乳糖不耐受者也能饮奶

8.牛奶有害是真的吗丶？

9.大豆，豆中

0.大豆营养好，吃法有讲究

第四条 -常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

.适量吃动物性食物，更健康

2.多吃鱼类对健康有好处

3.虾、蟹、贝等的营养价值

4.禽类的营养特点

5.蛋类的营养价值

6.蛋黄营养比蛋清丰富

7.畜肉的营养特点

8.肥肉，吃还是不吃好？

9.合理烹调食物减少营养素损失

第五条 -减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

.营养和美味离不开烹调油

2.每天吃多少油才台适？

3.油吃多了有什么危害？

4.少用油的菜能好吃吗丶？

5.远离反式脂肪酸

6.每人每天应该吃多少盐？

7.多吃盐易患高血压

8.警惕食物里看不见的盐

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“精编版”发行后得到社会各界的积极关注，受到广大读者的热烈欢迎。读者反映这是为老百姓写的书，是老百姓真正需要的书，干脆叫做“百姓版”更能表现它的特质。“百姓版”是广大读者的呼声，是对我们的信任和鼓励。所以决定出版这本《中国居民膳食指南（百姓版）》。“百姓版”和“精编版”的内容相同，只是加大了字号，增加了页总数，令读者尤其是中老年读者读起来更容易，更舒适。《中国居民膳食指南（百姓版）》由葛可佑主编。

书籍介绍

《中国居民膳食指南（百姓版）》由“一般人群膳食指南”和“平衡膳食宝塔”两个部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群，每一条都包括【提要】和【说明】两部分。明确地告诉读者什么是对的，怎样做是对的。删除了原著中的一些理论说明和科研数据等。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量，以及怎样根据“平衡膳食宝塔”的建议安排好家庭饮食的具体例子，以便读者参考。