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本书为新形态活页式教材。是基于企业或行业典型工作任务，以学习成果为导向，按照“互联网+化学分析教育”的新理念，采用“行动导向，先会后懂”，将理论、实践一体化进行编写。以学生的职业能力形成为主线，设计了六个项目，分别是：分析检验前的准备、酸碱滴定分析技术、配位滴定分析技术、氧化还原滴定分析技术、沉淀滴定分析技术、重量分析技术。与本书配套的教学资源包括微课、动画、视频、在线测试题等，可通过扫描二维码在线学习，给学生提供更多自主学习空间，满足学生线下线上混合式教学需求，实现高效课堂。本书图文并茂，实例丰富，内容浅显易懂，强调化学分析技能，具有实用性和可操作性，可作为高职高专分析检验技术专业、环境检测等相关专业的教材，也可供从事分析、化验、商检等工作的技术人员参考。

课程导论  001

项目一 分析检验前的准备  004

任务一 认领、洗涤和干燥常用分析仪器    004

任务二 练习使用电子分析天平    013

任务三 配制一般溶液    021

任务四 分析数据的处理    027

任务五 滴定分析基本操作    033

任务六 练习酸碱滴定终点控制    043

任务七 校准滴定分析仪器    052

任务八 直接法配制标准溶液    061

项目二 酸碱滴定分析技术  069

任务一 NaOH标准滴定溶液的制备    069

任务二 肥料中铵态氮含量的测定    081

任务三 食醋中总酸度的测定    093

任务四 HCl标准滴定溶液的制备    102

任务五 混合碱的分析    109

项目三.配位滴定分析技术  119

任务一 EDTA标准滴定溶液的制备    119

任务二　自来水硬度的测定    132

任务三　铅铋混合液的连续测定    145

任务四　食品添加剂硫酸铝钾含量的测定    155

任务五　化学试剂六水合硫酸镍含量的测定    161

项目四 氧化还原滴定分析技术  166

任务一　KMnO4标准滴定溶液的制备    166

任务二　工业过氧化氢含量的测定    175

任务三　K2Cr2O7标准滴定溶液的制备    184

任务四　化学需氧量COD的测定    187

任务五　硫代硫酸钠标准滴定溶液的制备    192

任务六　硫酸铜含量的测定    201

任务七　I2标准滴定溶液的制备    210

任务八　维生素C含量的测定    214

项目五 沉淀滴定分析技术  219

任务一　自来水中氯含量的测定    219

任务二　酱油中NaCl含量的测定    228

任务三　氯化钠注射液中NaCl含量的测定    238

项目六 重量分析技术  246

任务一　氯化钡中钡含量的测定    247

任务二　饲料中钙含量的测定    258

附录  269

参考文献  289

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前言

本书是以实践为基础开发的教材，是高职高专类分析检验技术及相关专业的一门重要专业基础课程。本书在党的二十大精神指引下，落实立德树人根本任务，以培养学生职业能力和创新能力为目标，对接新的行业标准、职业标准和岗位规范，采用新型活页式设计并配套开发了信息化资源，本书具有以下特点。

1．理实一体化

以企业目前使用及国家标准推广的新分析方法为依据，把企业的实际工作任务作为目标任务载体，融理论和实践于一体，将理论知识渗透到实验之中，使学生在完成工作任务的同时，将理论知识消化，避免了理论知识与技能操作脱节的现象。实现“做中学”“学中做”的教学做一体化理念，对于激发学生的职业兴趣、提高学生的职业技能起到促进作用。

2．编写体例新颖

开篇项目导入，下设若干个目标任务。每个任务依据工作过程系统化，设置任务描述、学习目标、任务书、获取资讯、工作计划、工作实施、成果展示（数据报告单）、评价反馈、知识链接等。引导问题建立了任务完成与知识学习之间的内在联系，并将完成工作任务的整个过程分解为一系列可以让学生独立学习和工作的相对完整的教学活动，通过完成工作任务学习理论知识。

3．评价体系多元化

围绕课程培养目标，每个任务完成后都进行评价反馈，将课程思政元素、岗位工作规范和技术要求标准引入教学评价，融合专业能力、学习能力、社会能力的要求，进行规划设计，形成规范的、系统化的技能评价体系，逐步实现课程培养目标。

4．教学资源丰富

与本书配套的教学资源包括微课、动画、视频、在线测试题等，可通过扫描二维码在线学习，给学生提供更多自主学习空间，满足学生线下线上混合式教学需求，实现高效课堂教学。

5．倡导团队合作的学习组织形式

本课程倡导行动导向的教学，通过问题的引导，促进学生主动思考和学习。将学生划分为若干个工作小组，在小组划分时应考虑学生个体差异。教师根据实际工作任务设计教学情境，教师的角色是策划、分析、辅导、评估和激励。学生的角色是主体性学习，应主动思考、决策方案、实际动手操作。学生要引导小组成员制定详细规划，并进行合理有效的分工，按时、保质、保量地完成任务。

全书编写分工如下：项目一、项目二、项目三由王新编写，项目四任务一～四由王丽丽编写，任务五～八由姜玉花编写，项目五由司颐编写，项目六由付丹编写。附录一～六由姜玉花编写，附录七～十由付丹编写。

由于编者水平有限，难免存在疏漏和不妥之处，敬请广大读者批评指正。

编者

2023年2月

书籍介绍

本书为新形态活页式教材。是基于企业或行业典型工作任务，以学习成果为导向，按照“互联网+化学分析教育”的新理念，采用“行动导向，先会后懂”，将理论、实践一体化进行编写。以学生的职业能力形成为主线，设计了六个项目，分别是：分析检验前的准备、酸碱滴定分析技术、配位滴定分析技术、氧化还原滴定分析技术、沉淀滴定分析技术、重量分析技术。与本书配套的教学资源包括微课、动画、视频、在线测试题等，可通过扫描二维码在线学习，给学生提供更多自主学习空间，满足学生线下线上混合式教学需求，实现高效课堂。本书图文并茂，实例丰富，内容浅显易懂，强调化学分析技能，具有实用性和可操作性，可作为高职高专分析检验技术专业、环境检测等相关专业的教材，也可供从事分析、化验、商检等工作的技术人员参考。