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知源坊 -香菇脯加工工艺-笋干加工技术(一片装)VCD( 货号:103510025500307)

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香菇脯加工工艺-笋干加工技术(一片装)VCD( 货号:103510025500307)书籍详细信息

  • ISBN：CN-A35-10-0255-5
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-12
  • 页数：暂无页数
  • 价格：32.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

《香菇脯加工工艺》香菇菌脯是一种以香菇为原料制作加工的即食食品。香菇味道鲜美，营养丰富，在民间享有“菇中之王”的美誉。本片以香菇菌柄和香菇菌伞为例，向您详细介绍香菇脯的加工工艺。

《笋干加工技术》笋干味鲜色美，脆香爽口，烹调方便，是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。本片从采收、去壳、清洗、蒸煮、烘焙、揉压、成型、检验、包装等方面向您介绍笋干的加工技术。

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  • 思想传递：5分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：6分

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ISBN：CN-A35-10-0255-5
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-12
作者：暂无作者
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