粮油仓储工艺与设备（普通高等教育“十三五”规划教材） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

本书详细叙述了粮食仓库总体设计方案（包括粮库的类型、粮库库址的选择、粮食仓库容量的确定及粮库总平面设计）；粮食仓房的分类、性能、结构以及粮仓结构维护与改造；粮食仓储企业常见装卸设备、输送设备、称重清理设备、出入仓设备及粮食储藏技术专用设备的类型、结构、工作原理等。同时对目前不同仓型，不同储粮技术的主要工艺及设计，粮食仓储自动化，粮库管理做了概略的说明。

本书可作为高等院校粮油储藏、粮食工程、食品科学与工程、农产品贮藏、粮食物流、粮食期货等相关专业或方向的教材，也可作为粮油、农业、轻工、物流、食品等相关行业科研、技术、管理人员的参考用书。

绪   论 

章 粮食仓库的总体设计    

节 粮库的类型    

第二节 粮库库址的选择    

第三节 粮食仓库容量的确定    

第四节 粮库总平面设计    

第二章 粮仓 

节 我国粮仓的发展概况    

第二节 粮仓的分类    

第三节 粮仓的性能结构    

第四节 粮仓结构维护与改造    

第三章 粮仓机械设备 

节 装载机械 

第二节 卸载机械 

第三节 粮食输送机械

第四节 称重机械 

第五节 粮食清理机械 

第六节 出入仓机械    

第七节 粮食储藏技术专用设备 

第四章 粮食仓储工艺 

第二节 平房仓仓储工艺    

第二节 浅圆仓仓储工艺    

第三节 立筒仓仓储工艺    

第四节 楼房仓储工艺 

第五节 主要储粮技术工艺 

第五章 粮仓工艺设计 

节 项目建设程序 

第二节 工艺流程设计的基本要求    

第三节 工艺流程设计 

第四节 各作业线的设计与布置 

第五节 工程概预算    

第六节 工艺设计方案的评估    

第六章 仓储设备自动化    

节 概述 

第二节 自动控制原理 

第三节粮食储运安全生产与自动化   

第七章 粮库管理 

节 粮食出入库管理    

第二节 粮库设施设备管理 

参考文献       

      王若兰，女，1960年9月出生，教授，硕士学位，硕士生导师，现任河南工业大学粮油食品学院粮油储藏系主任，中国粮油学会理事和储藏专业分会常务理事、中国粮油学会储藏分会工作组组长、河南省食品学会理事、全国粮油标准化技术委员会委员。

      研究方向为粮食及食品储藏、保鲜技术、储粮品质控制和改良、仓储工艺设备。主讲过《粮油储藏学》、《粮食仓储工艺与设备》、《中国储粮生态系统》、《食品保藏学》等粮食储藏专业本科及研究生的重要课程。并多次承担国内和国际粮食储藏专业培训的任务，为我国培养了大批的粮食储藏高级技术人员。

      曾获省级科技进步2等奖、3等奖各、厅局级2等奖、中国粮油学会特等奖、1等奖、3等奖。出版著作11部，其中主编6部，发表专业科研论文70余篇，参加制定行业标准16项，获得国家实用新型专利8项。

      曾获全国优秀粮油科技工作者、河南省师德先进个人、郑州市优秀教师、河南工业大学“十佳教师”和师德标兵等多种荣誉称号。

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前言

      本教材是河南工业大学资助的正式出版计划教材。教材结合近年来我国粮食仓储技术迅速发展和对粮油储备人才需求的实际情况，力求全面反映目前国内外仓储工艺与设备的现状及新技术、新设备。本教材的编写本着科学性、先进性、实用性的原则，注重理论联系实际，是国内的一部关于粮食仓储工艺方面的高等院校教材。适宜作为高等院校相关、相近专业或方向的专用教材，也可为粮油、农业、物流、食品等有关专业的研究生、教学和科技人员的参考用书。

      粮食仓储工艺与设备相关技术是随着粮食行业机械化、自动化的发展而逐渐形成的，在粮食物流、工艺与技术设备理论体系中发展相对较晚，个别理论和工艺也许还欠成熟。但是近年来的发展速度加快，对学科的人才需求也逐渐增加，所以该教材的编写与出版适应了当前的粮食行业发展状况，希望能在促进行业进步，人才培养方面有所贡献。

      本教材由王若兰主编，王志山、黄亚伟副主编。绪论、第四章由王若兰编写，章、第七章由王平坪编写，第二章、第五章由黄亚伟编写，第三章、第六章由王志山编写。教材中讲述了包括粮库的类型、粮库库址的选择、粮食仓库容量的确定及粮库总平面设计的粮食仓库总体设计方案；详细介绍了粮食仓房的分类、性能、结构以及粮仓结构维护与改造；详述了粮食仓储企业常见装卸设备、输送设备、称重清理设备、出入仓设备及粮食储藏技术专用设备的类型、结构、工作原理等；也介绍了目前不同仓型、不同储粮技术的主要工艺及设计；并对粮食仓储自动化和粮库管理也做了概略说明。

      河南工业大学的有关部门在本书的编写过程中，给予了大力的支持与帮助，郑州粮油食品工程建筑设计院的侯业茂、刘强、魏光在教材的编写过程中提供了部分资料，对他们以及所有关心支持本教材编写工作的同事们表示衷心地感谢。

      由于编者水平所限，书中难免有不妥和疏漏之处，恳请读者指正，使本教材逐渐趋于完善。