大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--蘑菇 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

　　图文并茂地介绍202种食用、药用蘑菇，毒蘑菇和奇异蘑菇

近600幅高解析度图片，重点突出蘑菇的局部特征，方便您欣赏、鉴别

全面、简洁地论述每种蘑菇，帮助您了解菌类的知识

有效掌握识别、采摘、应用蘑菇的技巧

蘑菇入门知识

蘑菇的识别

蘑菇的采集

毒蘑菇的鉴别与急救

PART

食用蘑菇

蘑菇

双孢蘑菇

白林地蘑菇

高大环柄菇

锐鳞环柄菇

球基蘑菇

松茸

金针菇

香杏丽蘑

真姬菇

荷叶离褶伞

紫蜡蘑

红蜡蘑

条柄蜡蘑

宽褶菇

油黄口蘑

黄绿口蘑

黄褐口蘑

大杯伞

肉色杯伞

乳酪金钱菌

浅杯形假杯伞

深凹杯伞

紫丁香蘑

白环黏奥德蘑

美味牛肝菌

黑牛肝菌

亚绒盖牛肝菌

红绒盖牛肝菌

褐疣柄牛肝菌

橙黄疣柄牛肝菌

厚环黏盖牛肝菌

点柄黏盖牛肝菌

乳牛肝菌

橙盖鹅膏菌

赭盖伞

毛木耳

木耳

金耳

银耳

焰耳

茶色银耳

香菇

平菇

金顶侧耳

栎生侧耳

贝形圆孢侧耳

杏鲍菇

鸡油菌

管形鸡油菌

灰喇叭菌

松乳菇

红褐乳菇

正红菇

亮黄红菇

绿菇

沼泽红菇

蓝绿乳菇

羊肚菌

尖顶羊肚菌

猴头菇

假猴头菌

珊瑚状猴头菌

长裙竹荪

草菇

灰光柄菇

多脂鳞伞

橙黄褐韧伞

尖鳞伞

斜盖伞

毛柄库恩菌

灰树花

绵地花菌

宽鳞多孔菌

桦滴孔菌

胶角菌

胶角耳

毛头鬼伞

晶粒鬼伞

梨形马勃

皱盖罗鳞伞

紫绒丝膜菌

牛舌菌

怡人拟锁瑚菌

杯珊瑚菌

堇紫珊瑚菌

紫珊瑚菌

脆珊瑚菌

冠锁瑚菌

黄枝瑚菌

美味齿菌

紫星裂盘菌

荷仙菇

黑松露

白松露

杨树菇

绯红湿伞

皱马鞍菌

铆钉菇

蜜环菌

PART

药用蘑菇

蛹虫草

冬虫夏草

安络小皮伞

鳞皮扇菇

白鬼笔

黄裙竹荪

灵芝

树舌灵芝

猪苓

火木层孔菌

木蹄层孔菌

红缘拟层孔菌

绯红密孔菌

隐孔菌

栎迷孔菌

杂色云芝

隆纹黑蛋巢菌

尖顶地星

硬皮地星

褶纹鬼伞

墨汁鬼伞

龟裂秃马勃

网纹马勃

裂褶菌

乳白耙菌

粗毛硬革菌

臭黄菇

翘鳞环锈伞

簇生黄韧伞

灰褐纹口蘑

水粉杯伞

盔盖小菇

黄鳞

绯红肉杯菌

粉瘤菌

网肺衣

PART

毒蘑菇

毒鹅膏菌

毒蝇鹅膏菌

白毒鹅膏菌

豹斑毒鹅膏菌

灰鹅膏菌

红托鹅膏菌

赤褐鹅膏菌

白杯伞

洁小菇

硫黄色口蘑

铜绿球盖菇

黄鳞环锈伞

大青褶伞

栗色环柄菇

细环柄菇

毛钉菇

粪锈伞

橘黄裸伞

大毒滑锈伞

金黄拟蜡伞

丽柄牛肝菌

毒红菇

毛头乳菇

黑褐乳菇

鹿花菌

赭鹿花菌

紧缩花褶伞

簇生鬼伞

狗蛇头菌

橙黄硬皮马勃

PART

奇异蘑菇

红佛手菌

红笼头菌

红星头菌

炫蓝蘑菇

天蓝蘑菇

巨型马勃

出血齿菌

多形炭角菌

鹿角炭角菌

润滑锤舌菌

耳匙菌

黑管菌

白蛋巢菌

白毛肉杯菌

紫胶盘菌

茶褐盘菌

橙黄网孢盘菌

橘色小双孢盘菌

毛缘毛杯菌

扁靴耳

黄地勺菌

喇叭石蕊

鸡冠石蕊

长尖团毛菌

煤绒菌

小孢绿杯菌

PART

其他蘑菇

奥氏蜜环菌

纯白环菇

斑金钱菌

黏铆钉菇

鼠色金钱菇

粗糙鳞盖伞

锥形湿伞

黄毛侧耳

皱褶革菌

黄柄小孔菌

索引

中文名称索引

英文名称索引

拉丁名称索引

参考文献

《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》丛书编委会，由数十位相关专业领域的专家和学者组成，致力于把本丛书打造成一套科学和人文相结合的好书。其中，领衔专家为：

任传军 高级农艺师、研究员，全国五一劳动奖章获得者，享受政府特殊津贴专家

崔蕴杰 内蒙古减灾研究所所长

吕志通 园林规划设计专家，永一格文化产业集团公司副总裁

陈 阳 福建三明第三医院副主任医师

宋纬文 福建三明市中医药学会顾问，福建三明医学科学研究所原所长

谢永富 福建省菌类专家

张晓屏 福建省农林、水产专家

著名艺术家、美学博士、杨佴旻教授为本套丛书创作藏书票

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编辑推荐

　　中国**套大型自然珍藏图鉴图书——《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》生动地介绍了我国960万平方公里的土地上繁衍生息的诸多生命，那些植物、动物——花草、树木、游鱼、飞鸟、昆虫……从而激发读者的爱国豪情，自觉地热爱和保护自然母亲。书中同时涉猎世界著名的动植物，如美洲蜂鸟、非洲猴面包树、瑞士雪绒花等，帮助读者开阔眼界。

全套丛书内容丰富、资料翔实、是学习自然科学知识的理想读物。

·权威专家阵容打造；

·以*生动、*有趣、*实用的方式普及自然科学知识；

·以*精美的图片触动读者；

·以*值得收藏的形式来装帧图书，全彩、铜版纸印刷；

·当代著名艺术家杨佴旻欣然创作藏书票，并赞誉本丛书为“书架上的自然博物馆”

《大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列》丛书**辑包括8个分册：

香草与香料    蘑菇     树     中草药

观赏花卉（草本）    观赏花卉（木本）     野花    野菜

书摘插图

前言

“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐。清晨光着小脚丫，走遍森林和山冈。她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清；她采的蘑菇最大，大得像那小伞装满筐……”这是一首脍炙人口的中国儿歌，寄寓了很多人童年生活的美好回忆和对大自然的无限向往。

在我国的多种野外生态环境中，生长着千姿百态的蘑菇。趁着假日，来一次野外远足之旅，你会在树林中、草丛里、枯枝败叶上和朽木、伐桩和伐根上发现许许多多这些大自然的小精灵——蘑菇。

蘑菇是生态环境的指示器。它们喜欢清新如洗的空气，在高度污染的城市空间中难觅其踪迹。

蘑菇是大自然中活跃的一分子。许多腐生菌能够分解有机物，促进自然界的物质循环；外生菌根菌则通过生长于地下的菌根与树木根部进行营养交换，向其输送氨基酸和磷、铵、硝酸盐等矿物质，从而维护生态系统的平衡。许多研究证明外生菌根菌可以促进林木生长，创造出巨大的生态效益和经济效益。

此外，蘑菇还是人们餐桌上的美食。在我国福建安溪和永安等地区，出产一种至今尚无法人工栽培的野生红菇，滋味甘甜，营养极高，是女性产后补虚佳品。在法国南部、西班牙和意大利，则生长着一种天然的真菌松露，它多出现在松、栎和橡树下，靠人牵着猪去寻找，猪闻嗅、刨出，人要赶在猪吞食它之前拿到手中。松露家族有30多名成员，其中顶级的为黑松露和白松露，奇香无比，贵比黄金。在欧洲和北美洲，则有一种常见的巨型马勃，直径10~70厘米，少数可达1.5米，重可达20千克，躺在草丛里像一个巨大的圆球，小的也有足球那般大。这些形形色色的食用蘑菇都是大自然对人类的慷慨馈赠。

除此之外，许多蘑菇还具药用价值，像冬虫夏草、灵芝、茯苓、猪苓等千百年来就备受重视，发挥着治病救人的重要功效。

然而，人们在开发利用、采集、调查和购销野生蘑菇的过程中，由于不易辨别有毒蘑菇与无毒蘑菇，误食中毒甚至致死的报道屡见不鲜。

为了普及蘑菇科学知识，提高菌类从业人员的专业程度，增进业余爱好者对各种蘑菇的认知和了解，本书收录了食用、药用蘑菇和有毒蘑菇、奇异蘑菇等共计202种，以简明生动的文字介绍其基本知识、识别特征等，配以野外生境照片和对其生长季节、菌株形态、生态习性和产地分布的描述，可谓打开蘑菇世界的一本精彩读物，期望对人们识别和合理利用蘑菇、避免中毒事故发生起到抛砖引玉之作用。

本书兼具科学性、普及性和实用性，便于携带，可以指导专业人员去野外实习和开展科技活动，也适于户外运动爱好者阅读和到自然界中去猎奇，同时也帮助人们在野外遇险时救急谋生。

最后强调一点，不可凭着书面知识和个人经验就随意采食野菇，以避免中毒事件发生。

书籍介绍

图文并茂地介绍202种食用、药用蘑菇，毒蘑菇和奇异蘑菇

近600幅高解析度图片，重点突出蘑菇的局部特征，方便您欣赏、鉴别

全面、简洁地论述每种蘑菇，帮助您了解菌类的知识

有效掌握识别、采摘、应用蘑菇的技巧